ソルティピーナッツの高野ブラウニー

高野豆腐のブラウニーにピーナッツバターを混ぜて、塩を効かせました。
ピンクペッパーも意外とチョコと合います♪

【材料】  約12cm×12cmサイズ
Ａ
＊高野豆腐  1枚（戻して絞ったときに約４０ｇ）
Ｂ
＊カカオマス  80g
＊カカオバター  20g
＊菜種油(お好きな植物油)  15g
(またはヴィーガンチョコ100gとお好きな植物油15ｇ)
＊メープルシロップ  60g
Ｃ
＊カカオニブ　適量
＊ピーナッツバター　大さじ２
＊塩　1.5つまみ
＊ピンクペッパー　適量

【作り方】
①  高野豆腐を戻して絞り、フードプロセッサーで粉々にする(約40g)。
②  Bを湯煎にかけ、完全に溶けたらメープルシロップを数回に分けて入れ、完全に混ぜる。
③  ②にカカオニブを入れ、更に混ぜる。
④  ピーナッツバターに塩を入れてさっくりと混ぜておく。
⑤  ③に①を入れて手早く混ぜる。固まる前に④を入れさっくりと混ぜ、クッキングペーパーを敷いたトレイに流す。
⑥  冷蔵庫で30分程度冷やし、固まったら出来上がり。

※お好みでピンクペッパーと一緒にブラウニーを食べてみてください。
(高野ブラウニーは常温の方が食感が滑らか美味しいです)

※冷蔵庫で保存する場合は、乾燥しないようにラップをするか、密閉容器に入れる。