2017年4月より正式導入された「内閣府ベジメニュー」（運営： (株)ニッコクトラスト ）。 日本政府としては初めてということで、各マスコミにも報道され、あのポールも喜んだという話題のベジメニューを、メニュー開発担当の横山チーフ（ニッコクトラスト）直伝レシピとともに随時アップしていきます。