居酒屋「月の雫」全店でヴィーガン・コースを開始

ここ数年、各企業・学校・公共機関・レストランなどで、ベジタリアン/ヴィーガンメニューの導入が相次いでいる中、居酒屋「月の雫」が11月11日より全店にてヴィーガン・コースを開始するとのことです。
以前から一部外国人観光客の間でベジタリアン対応を求める声があり、これに応える形で今年4月から東京有楽町の同系列店「吉今」で試験的に開始していたところですが、今回、メニュー内容等を改善した上で、取り扱い店舗を拡大して本格的にスタートさせることになったそうです。
近年、外国人観光客の間でじわじわと人気が出ている「ＩＺＡＫＡＹＡ」。今回の決定により、ベジタリアン/ヴィーガンの外国人観光客にも日本の居酒屋文化を楽しんでもらえることとなり、非常に喜ばしく思います。また、これを先例として、さらに多くの居酒屋が後に続くことを期待します。
なお、初日には、今回の取組を監修したベジプロジェクトジャパン主催による食事会が東京新宿店にて行われるそうです。（http://www.vegeproject.org/izakaya_tsukinoshizuku/）